ANTIQUITES BROCANTE~AU REFLET DU TEMPS~ANTIQUITES BROCANTE

ART POPULAIRE

flambadou, ustensile de cuisine ancien

Entièrement en fonte,le flambadou ou capucin selon les régions, est utilisé à la fin de la cuisson à la broche, on laisse le flambadou rougir dans la braise, quand la viande est cuite, on introduit du lard  dans le flambadou brulant, à son contact la graisse s'enflamme et fond sur la viande, lui donnant un gout très particulier

capucin, ustensile ancien pour le feu

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outil ancien de feu